Le printemps est là, on a envie de recettes plus estivales mais malheureusement, la météo ne suit pas, le soleil n’est pas au rendez-vous donc on n’a pas trop envie de manger uniquement des salades.
Voici donc une recette de tomate-mozzarella revisitée en chaud-froid à servir en entrée ou en plat (en augmentant la quantité). C’est rapide et tellement bon.
Couper les tomates en 2 et les vider. Couper les boules de mozzarella en 2 également. Verser 2 gouttes d’huile d’olive dans les demi-tomates et les tapisser de feuilles de basilic. Y déposer les demi-boules de mozzarella. Passer sous le grill pendant quelques minutes, les sortir, poivrer et saler avec la fleur de sel.
Sur chaque assiette déposer de la roquette, une demi-tomate-mozzarella, une tranche de jambon de parme, quelques olives, des pignons et des copeaux de parmesan. Verser un filet d’huile d’olive et servir sans attendre.
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Oui cela a l ' air appetissant ! la prochaine fois je servirai mes tomates mozzarella ainsi !!!car tous ces ingredients figurent dans ma recette classique ... merci
Zoom sur 6 variétés de tomates
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
L'un des fromages les plus fondants du monde!
Commentaires des membres:
Tres frais
C`est rafinee, come un entre d`ete1 Merci!
Maria
Oui cela a l ' air appetissant ! la prochaine fois je servirai mes tomates mozzarella ainsi !!!car tous ces ingredients figurent dans ma recette classique ... merci
Recette très fraiche et haute en couleur, belle présentation et de plus très gustative
J'ai essayé,toute la tablée s'est régalée
Original
Je l'ai testé la semaine passée,mais,pas comme entrée,comme accompagnement du plat,succulent,très vite réalisé,beaucoup de saveur!!! miamm!!