Tomates cerises en mozza

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4 commentaires

Des minis tomates pour des mini brochettes....en habits de Mozza pour les fêtes, avec une sauce basilic-balsamique pour la brillance et le goût.. le tout posé dans une verrine-vitrine !!

Ingrédients:

- 20 tomates cerises (de différentes couleurs, c'est encore mieux...)

- 20 jolis pics

- quelques feuilles de basilic

- Huile d'olive

- vinaigre balsamique (le velours crémeux il est top !)

- une boule de Mozzarella ( ou des boulettes...)

- Sel et Poivre

Préparation:

Etape 1:

Lavez et essuyez vos "cerises"

Etape 2:

Lavez, épongez et ciselez vos feuilles de basilic

Etape 3:

Coupez la mozza en petits cubes

Etape 4:

Coupez vos tomates en 3

Etape 5:

Intercalez entre chaque rondelle un cube de mozza, un peu de basilic, maintenez serrez et embrochez ! ( en disposant bien la tomate très près du pic... pour éviter de se piquer la bouche et pour que la brochette puisse tremper dans sa sauce une fois dans la verrine...)

Etape 6:

Faîtes votre sauce en hachant bien le reste de basilic, mélangez avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre



Disposez une brochette par verrine et arrosez les de jus.. HUM !!!





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 27/07/2012, 13:05

Bonjour,
J'aime l'idée de présentation
Je teste ce week-end pour un apéritif.
Merci pour cette recette.

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5 / 5
Posté le 27/07/2012, 20:11

Simple à faire et très bon carole

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4 / 5muphin
Posté le 09/12/2012, 20:39

Tres bien pour l'apèro

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5 / 5
Posté le 29/07/2012, 16:50

DELICIEUX

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Questions:


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