Commencez par le pesto : lavez et effeuillez le basilic , pelez la gousse d'ail et réunissez le tous dans un bol a mixeur et mixez 30 sec salez et poivrez .
Lavez les légumes puis découpez-les en rondelles . Badigeonnez les aubergines d'huile d'olive salez .
Faites chauffer une poêle-gril à feu vif et saisissez les aubergines 2 à 3 minute de chaque coté et réservez .
Augmentez le feu sous la poêle et cuisez les tomates dès qu'elles sont marquées , retournez-les . Disposez le tous dans un plat et servez avec le pesto .
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