Enlever un chapeau des tomates et enlever avec une cuillère le jus et les pépins et l'intérieur de la tomate tout en s'assurant de ne pas toucher à la chair.
Saupoudrer de sel et renverser la tomate sur un essuie tout pour faire dégorger les tomates. Laisse dégorger au moins 1 heure.
Faire cuire les crevettes juste à point.
Mettre dans un bol et mélanger la mayonnaise et la sauce avec les crevettes.
Remplir les tomates de crevettes et mayonnaise.
Servir avec un bouquet de persil frais.
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