Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile avec le vinaigre salé, le miel, et la moutarde. On peut remplacer moutarde et vinaigre par du jus de citron. Poivrer.
Tailler le saumon en lanières.
Faire griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive et réserver.
Avant de servir épépiner les pommes soigneusement lavées et essuyées et les couper en lamelles, sans les éplucher. Mêler la mâche avec les pignons, l'échalote hachée et la vinaigrette.
Répartir sur les assiettes et ajouter les lamelles de pommes et le saumon fumé.
Servir sans attendre, car la mâche assaisonnée se flétrit vite!
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Bougeoir en verre, pour petite bougie de table
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La recette simple et économique que toute la famille va adorer !
Commentaires des membres:
J adore la salade. je salive rien qu'en lisant la liste des ingrédients de celle ci.