Nettoyer et gratter les carottes. Si elles sont toutes petites et bien fraîches, il n'est même pas nécessaire de les peler. Les couper en rondelles.
Peler et couper en cubes la pomme de terre.
Déposer les légumes, une pincée de sel et le cube dans une casserole d'eau. Porter à ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Les carottes doivent être fondantes, et les pommes de terres cuites.
Déposer les légumes et un peu d'eau de cuisson dans le bol d'un blender. Mixer longuement pour obtenir une purée très fine.
Ajouter la crème et le cumin, mixer à nouveau puis verser dans un siphon.
Fermer le siphon, mettre une cartouche de gaz, secouer fortement, puis servir dans de jolies verrines, ou de plus grands verres pour un accompagnement.
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Commentaires des membres:
Je suis une fille de 11 ans qui des teste les carottes la sérieux G adoreeeee