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Velouté carottes , anis , cumin

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(4.62/5 - 8 votes)

1 commentaire

Velouté Carottes, Anis, CuminType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

300 g de carottes
1 échalotes
1 pincée d'ail
1/2 oignon
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café d'Anis Entier
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Préparation:

Peler les carottes et les couper en rondelles .
Faire suer l'échalote , l'ail, l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile d'olive .
Ajouter les carottes et les faire dorer 5 minutes .

Mettre ensuite l'Anis et le cumin . Remuez.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert 30 minutes

Une fois cuite mettre les carottes dans le blender et ajouter un peu du bouillon .
Mixer ci c'est trop épais rajouter un peu de bouillon .
Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et Mixer à nouveau
Saler au dernier moment .

Recette: Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien


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Par cendy (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

C'est une gourmandise facile à faire !!



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