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Velouté carottes , anis , cumin

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Ingrédients:

300 g de carottes
1 échalotes
1 pincée d'ail
1/2 oignon
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café d'Anis Entier
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel

Préparation:

Peler les carottes et les couper en rondelles .
Faire suer l'échalote , l'ail, l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile d'olive .
Ajouter les carottes et les faire dorer 5 minutes .

Mettre ensuite l'Anis et le cumin . Remuez.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert 30 minutes

Une fois cuite mettre les carottes dans le blender et ajouter un peu du bouillon .
Mixer ci c'est trop épais rajouter un peu de bouillon .
Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et Mixer à nouveau
Saler au dernier moment .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 170Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 8g
  • 3%
  • Lipides:
  • 14.1g
  • 22%
  • Gras sat.:
  • 7.7g
  • 39%
  • Protéines:
  • 1.9g
  • 4%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 5.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par cendy


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Commentaires des membres:

4 / 5

C'est une gourmandise facile à faire !!

Posté le 28/02/2014, 11:23

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