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Velouté carottes , anis , cumin
Par cendy (Voir son site)
(5.00/5 - 3 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
300 g de carottes
1 échalotes
1 pincée d'ail
1/2 oignon
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café d'Anis Entier
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
1 échalotes
1 pincée d'ail
1/2 oignon
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café d'Anis Entier
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Préparation:
Peler les carottes et les couper en rondelles .
Faire suer l'échalote , l'ail, l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile d'olive .
Ajouter les carottes et les faire dorer 5 minutes .
Mettre ensuite l'Anis et le cumin . Remuez.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert 30 minutes
Une fois cuite mettre les carottes dans le blender et ajouter un peu du bouillon .
Mixer ci c'est trop épais rajouter un peu de bouillon .
Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et Mixer à nouveau
Saler au dernier moment .
Faire suer l'échalote , l'ail, l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile d'olive .
Ajouter les carottes et les faire dorer 5 minutes .
Mettre ensuite l'Anis et le cumin . Remuez.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert 30 minutes
Une fois cuite mettre les carottes dans le blender et ajouter un peu du bouillon .
Mixer ci c'est trop épais rajouter un peu de bouillon .
Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et Mixer à nouveau
Saler au dernier moment .
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Par cendy (Voir son site)
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