Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Velouté d'asperges blanches et carottes

Name: Velouté d'asperges blanches et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g d'asperges blanches; 4 carottes; 4 petites pommes de terre; un bouquet garni laurier/thym

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

194 Kcal

(2/5 - 1 vote)
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

600 g d'asperges blanches
4 carottes
4 petites pommes de terre
un bouquet garni laurier/thym

Préparation

Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper grossièrement.
Les déposer dans une casserole avec les asperges découpées elles aussi.
Ajouter le bouquet garni et recouvrir d'eau.
Laisser cuire 30 minutes à couvert.
Passer la préparation au chinois pour ôter les filaments des asperges désagréables en bouche.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette