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Recette de velouté
Velouté d'asperges
Veloute d'asperges vertes.
VELOUTE D'ASPERGES VERTES.
Il faut en profiter pendant le temps asperges. Hors saison, vous pouvez prendre des asperges vertes surgelées
Préparation
Pelez et lavez les asperges, faites les cuire à l'eau bouillante salèe durant 20 mn avec la pomme de terre pelée et coupée en morceaux.
Mixez le tout et passez au chinois. Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez la crème fraîche.
Dégustez votre velouté d'asperge chaud ou froid.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 119Kcal
Glucides: 5g
Lipides: 7.9g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 6.2g
Fibres: 1.4g
Sucre: 5g
ProPoints: 3
SmartPoints:
5
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions:
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Commentaires des membres:
J'ai préparé uniquement la partie basse des asperges, les pointes je les ai cuites à la vapeur, et je les ai servies avec le velouté.
Très bonne recette, facile à réaliser, et en plus cette recette peut se préparer la veille. recette réalisée pour un apéritif dans des petites verrines. très bon
Bien frais c'est agréable