Velouté d'automne ( 3 légumes )

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2 commentaires

Du potimarron, des courgettes et des carottes pour un velouté exquis :-D

Ingrédients:

Un potimarron (ou un morceau de citrouille; ou potiron ; pour faire 500 g environ)
3 courgettes (pour faire 1 kg)
3 carottes
1 gousse d'ail
Une échalote
1 cube de bouillon de boeuf
20 cl de crème semi-épaisse
4 kiri ( fromage)
Un peu de persil (pour la déco)
Eau
Sel
Poivre

Préparation:

Epluchez ; videz et coupez les courgettes.
Epluchez ; vider et coupez le potimarron ou potiron ou citrouille.
Epluchez et coupez les carottes.
Lavez le tout et mettre dans un faitout.
Pelez et coupez la gousse d'ail.
Pelez et coupez l'échalote.
Salez et poivrez.
Mettez dans le faitout et couvrez d'eau.
Portez a ébullition ; lorsque l'eau commence a bouillir ajoutez le cube de bouillon.
Des que les légumes sont cuits ; mixez le tout ; ajoutez alors les kiri et la crème liquide ; mixez à nouveau ; goutez et ajustez le poivre et sel.
Mettre dans un bol ou assiette avec son petit brin de persil ; voila...

Bon appétit :-)





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 27/09/2015, 11:47

Je suis ravie d'être tombée sur votre site...

J'ai cuisiné cette recette
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kamo34
4 / 5kamo34
Posté le 26/10/2014, 10:17

Merci

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Velouté de potimarron


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