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Velouté d'automne ( 3 légumes )

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Velouté d'automne ( 3 légumes )Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- Un potimarron (ou un morceau de citrouille; ou potiron); pour faire 500 g environ.
- 3 courgettes pour faire 1 kg.
- 3 carottes.
- 1 gousse d'ail
- Une échalote.
- 1 cube de bouillon de boeuf.
- 20 cl de crème semi-épaisse.
- 4 kiri ( fromage ).
- Un peu de persil ( pour la déco )
- Eau.
- Sel et poivre.
Préparation:

- Epluchez ; videz et coupez les courgettes.
- Epluchez ; vider et coupez le potimarron ou potiron ou citrouille.
- Epluchez et coupez les carottes.
- Lavez le tout et mettre dans un faitout.
- Pelez et coupez la gousse d'ail.
- Pelez et coupez l'échalote.
- Salez et poivrez.
- Mettez dans le faitout et couvrez d'eau.
- Portez a ébullition ; lorsque l'eau commence a bouillir ajoutez le cube de bouillon.
- Des que les légumes sont cuits ; mixez le tout ; ajoutez alors les kiri et la crème liquide ; mixez à nouveau ; goutez et ajustez le poivre et sel.

-Mettre dans un bol ou assiette avec son petit brin de persil ; voila...

bonne appetit...



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