Velouté de chou-fleur

Name: Velouté de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 pommes de terres; 750 ml d'eau; 1 bouillon cube de volaille; 1 c.à s de crème fraiche; Sel & Poivre; Persil

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

281 Kcal

(4.1/5 - 24 votes)
9
520

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Ingrédients

1 chou-fleur
2 pommes de terres
750 ml d'eau
1 bouillon cube de volaille
1 c.à s de crème fraiche
Sel & Poivre
Persil

Coût estimé: 4.76€ (0.79€/part)

Préparation

1/ Détaillez le chou-fleur.

2/ Mettre dans une casserole le chou-fleur découpé, les pommes de terre épluchées et découpées, le bouillon , 750 ml d'eau , le sel et le poivre.

3/ Faire cuire jusqu'à ce que tout soit cuit.

4/ Mixez le tout avec la crème.

5/ Servez les petits bols soupoudrés de persil. Dégustez-les chaud!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (442g)

Calories: 281Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 21.2g
Gras sat.: 14.8g
Protéines: 6.5g
Fibres: 6.6g
Sucre: 11.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

cabbage, 26/12/2019

Bon goût mais pas assez liquide pour une soupe. J'ai dû rajouter de l'eau à plusieurs reprises.

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30/03/2017

Encore mieux à faire avec les épluchures saines du chou-fleur....

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tahou, 18/01/2017

Très bon

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babx, 31/03/2017

Bonne idée, je vais essayer.

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zaradina, 30/03/2017

Je fais d'abord fondre un oignon et de l'ail. A la fin, j'ajoute du paprika et de la muscade. Au lieu du persil, on peut mettre de la ciboulette ou des feuilles de thym frais.

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03/11/2014

Un vrai régal même pour les enfants

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