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Velouté de panais et topinambours
Par boudloune (Voir son site)
(3.67/5 - 3 votes)1 commentaires
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
300gr de panais-200gr de topinambours-1 oignon-2 cubes de bouillon de légumes-1L d'eau-25cl de crème liquide-1CS d'huile d'olive-sel-poivre
Préparation:
Eplucher et émincer l'oignon.Eplucher et couper en morceaux les topinambours et les panais.
Dans un faitout,faire revenir l'oignon et les légumes dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.
Verser l'eau,les cubes de bouillon et la crème.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter, sans couvrir à feu doux pendant 25 minutes.
Mixer le tout.
Dans un faitout,faire revenir l'oignon et les légumes dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.
Verser l'eau,les cubes de bouillon et la crème.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter, sans couvrir à feu doux pendant 25 minutes.
Mixer le tout.
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Par boudloune (Voir son site)
Recette très goûteuse que je fais l'hiver, je relève avec du poivre sauvageen grain de madagascar
chouette38 | Posté le 22/03/2013, 05:10