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velouté de potimarron bolets & châtaignes

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4 commentaires



Ingrédients:

pour un potimarron



un potimarron

1 carottes
1 morceau de patate douce
5 bolets séchés
2 cuillères à soupe de crème liquide
3 marrons naturels en bocal
persil
1/2 litre de bouillon de volaille
1 poignée de flocons de châtaignes toastées
sel

Préparation:

Creuser l'intérieur du potimarron, récupérer la pulpe, éplucher les légumes et la chaire du potimarron, les couper en morceaux, verser dans une casserole le bouillon de volailles et y ajouter les légumes, les flocons de châtaignes toastés

laisser mijoter 30 mn

Mixer en velouté, ajouter la crème fraîche,saler, mixer de nouveau.
Remplir chaque potimarron de velouté, décorer le milieu du velouté avec les marrons brisés et quelques feuilles de persil haché fin. Servir avec quelques croûtons grillés ailés ou quelques graines de courges grillées...
vous retrouverez la recettes avec d'autres photos sur ce lien http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-veloute-de-potimarron-bolets-chataignes-60446136.html

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par angy


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Commentaires des membres:

5 / 5

J'adore

mesange87 | Posté le 23/11/2013, 16:55
5 / 5

Super pour halloween

edwige derer | Posté le 12/10/2013, 12:08
5 / 5

A servir chaud ou tiède, elle est parfaite

jeser | Posté le 09/11/2010, 13:47
5 / 5

C'est le temp des soupes.il fait froid ! merci

WILA | Posté le 08/11/2010, 21:07

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Velouté de potimarron


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