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Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

(4.15/5 - 52 votes)

11 commentaires

Velouté gourmand de brocolis au fromage fraisType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 175 Kcal | ProPoints: 5
Ingrédients:

- 500gr de fleurettes de brocolis

- 1 pomme-de-terre (150gr pelée)

- 100gr de fromage ail et fines herbes + quelques miettes pour la déco

- 10cl de crème fraîche

- 15 cl de lait

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre
Préparation:

- lavez et ôtez le gros trognon des brocolis puis faites cuire la pomme de terre et les fleurettes dans un grand volume d'eau salée pendant environ 15 à 20 minutes selon si elles sont grosses ou petites (surveillez en plantant la pointe d'un couteau dans leur trognon)

- égouttez les fleurettes et la pomme de terre puis passez-les au blender avec le fromage ail et fines herbes, la cuillère rase d'huile d'olive, du sel et du poivre, ajoutez la crème fraiche puis le lait de façon à obtenir un velouté lisse et onctueux. Ajoutez un peu de lait ou de crème si nécessaire et rectifier l'assaisonnement si besoin

- versez dans des bols ou des assiettes creuses et décorez de miettes de fromage


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Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 175Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 13g
  • 4%
  • Lipides:
  • 10.9g
  • 17%
  • Fat saturat:
  • 5.6g
  • 28%
  • Protéines:
  • 4.7g
  • 9%
  • Fibres:
  • 3.2g
  • 13%
  • Sucre:
  • 4.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 175g


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Par corinneq (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Merci bcp

vally11300
5 / 5

Très bon

|
aucun1557mots
4 / 5

RIEN QUE DE LIRE LA RECETTE JE ME RÉGALE ET JE VAIS ME DEPECHER DE LA FAIRE

|
cmoivevette
5 / 5

Humm j'adore

|
4 / 5

Le brocolis n'a jamais de succès à notre table, mais en velouté, voilà une très bonne idée que je vais tester

|
5 / 5

Çà doit être délicieux,c'est demain soir que je la ferai Bravo

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (11)


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