Lavez et ôtez le gros trognon des brocolis puis faites cuire la pomme de terre et les fleurettes dans un grand volume d'eau salée pendant environ 15 à 20 minutes selon si elles sont grosses ou petites (surveillez en plantant la pointe d'un couteau dans leur trognon).
Égouttez les fleurettes et la pomme de terre puis passez-les au blender avec le fromage ail et fines herbes, la cuillère rase d'huile d'olive, du sel et du poivre, ajoutez la crème fraîche puis le lait de façon à obtenir un velouté lisse et onctueux. Ajoutez un peu de lait ou de crème si nécessaire et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Versez dans des bols ou des assiettes creuses et décorez de miettes de fromage
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Ce potage je le fait depuis longtemps je met les gros trognons il y a le plus vitamine et je cuit seulement avec un boullion et je mixe au Mexique c'est un potage quand on a des invités
Réponse Ptitchef:
Merci pour ces conseils
Qu'elle sorte de fromage on ajoute à la préparation? d'avance merci
Comment faire du fromage frais maison?
Le fromage frais deviendra votre meilleur allié grâce à ces recettes!
Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables!
Commentaires des membres (17):
Délicieux ! Tout le monde en redemande :)
Extra. Tout le monde a aimé !
C'est très bon, mais quand on fait un potage .... pardon un velouté, on utilise le pied du brocoli. Sinon c'est du gaspillage alimentaire !!!
Top bravo c est la prochaine que je fais mais je.mets tjrs le trognon que je coupe en lamelles merciii
Trop bon vraiment.
Très agréable
Merci bcp
Très bon
RIEN QUE DE LIRE LA RECETTE JE ME RÉGALE ET JE VAIS ME DEPECHER DE LA FAIRE
Humm j'adore