Verrine de crabe des îles

Name: Verrine de crabe des îles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de rillettes de crabe; - 200 g de poivron rouge grillé; - 2 gros avocats bien mûrs (ou 300 g de guacamole); 6 g de curry; 100 g de mayonnaise allégée; Sel; poivre

Entrée

8 parts

15 min

facile

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Ingrédients

400 g de rillettes de crabe
200 g de poivron rouge grillé
2 gros avocats bien mûrs (ou 300 g de guacamole)
6 g de curry
100 g de mayonnaise allégée
Sel
poivre

Préparation

Mettre la mayonnaise dans un saladier et la parfumer au curry. Ajouter ensuite les rillettes de crabe et bien mélanger.
Faire griller les poivrons dans le four et les peler. Enlever les graines et mixer de façon à obtenir une purée bien lisse. Saler et poivrer.
Réduire les avocats en purée et ajouter le mélange d'épices pour guacamole.
Déposer les rillettes au curry dans les verrines puis une couche d'avocat et terminer par la purée de poivron.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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