Dans une casserole mettre les petits pois et le bouillon de volaille et porter à ébullition. Laisser cuire environ 15 minutes.
Dans un robot, mixer très finement et passer ensuite au chinois.
Rajouter alors la crème fraiche et vérifier s’il faut une pincée de sel.
Dans une poêle, faire griller à sec les tranches de bacon.
Couper les tranches de pain en dés. Eplucher et écraser l’ail au presse-ail.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y rajouter l’ail et le pain.
Sur feu moyen, faire dorer 5 minutes tout en remuant. Remplir les verrines avec le crémeux, rajouter quelques petits croutons à l’ail et du bacon grillé.
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La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
Que faire avec des pois chiches?
On attend le retour de cette salade tous les étés!
