Verrine de mousse ricotta & chèvre frais à l'estragon

Name: Verrine de mousse ricotta & chèvre frais à l'estragon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: * 1 pot de ricotta; * 1 fromage de chèvre frais; * 2 oeufs; * 1/2 bouquet d'estragon frais; * Sel; * Poivre

Entrée

5 parts

10 min

facile

121 Kcal

Verrine de mousse ricotta & chèvre frais à l'estragon

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Ingrédients

* 1 pot de ricotta
* 1 fromage de chèvre frais
* 2 oeufs
* 1/2 bouquet d'estragon frais
* Sel
* Poivre

Coût estimé: 2.39€ (0.48€/part)

Préparation

Dans un mixeur, mélanger la ricotta et les feuilles d'un demi bouquet d'estragon frais jusqu'à l'obtention d'une mélange crémeux.
Verser ce mélange dans un saladier et ajouter le fromage de chèvre, bien mélanger, saler/poivrer.
Dans un autre récipient, batter deux blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.
Ajouter peu à peu les blancs montés en neige au mélange fromager et mélanger délicatement.
Verser dans des verrines et décorer de quelques feuilles d'estragon frais.
Mettre au réfrigérateur quelques heures et servir bien frais.

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