Fouettez le fromage blanc , ajoutez la moitié du pot d'oeuf de lomps , un peu de ciboulette ou d'aneth hachée , sel , poivre Reservez cette crème au frais.
Emincez les tranches de saumon fumé en lanières de 2 cm de coté
Dressez la crème dans les verres Deposez les lanières de saumon Arrosez les de quelques gouttes de citron
Terminez la décoration en ajoutant un petit morceau de citron, une petite pointe d'oeuf de lomps et une pluche d'aneth ou un brin de ciboulette
Servez les verrines bien froides accompagnées de mini blinis ou de tartinettes de pain grillé
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