Cuire 1 courgette au micro-ondes à l'étouffée. La mixer grossièrement avec 1 cs de jus de citron, du sel et 1 cc de curry. Mettre ce mélange dans des petits verres à tapas.
Mixer 1 yaourt nature brassé avec un peu de coriandre fraîche, 4 feuilles de menthe, un peu de ciboulette, 1 cs de jus de citron, du sel et poivre.
Déposer du yaourt aux herbes sur le fond de courgettes.
Servir bien frais.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Du yaourt fait maison?
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