La première couche du bas : Mixer le tout grossièrement pour garder une texture granuleuse.
La couche au dessus : Faire des petits morceaux de truites fumés.
La couche verte : Cuire les petits pois frais dans l'eau salée pendant 15 minutes, puis mixer les avec du basilic frais, une cuillère à café d'huile d'olive, et un peu de poivre, il faut là aussi mixer grossièrement le tout, pour garder la texture granuleuse.
Pour finir, mettre des perles du japon, cuite dans du safran, et du curcuma, pour leur donner une belle couleur jaune orangée.
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