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VERRINES DE COURGETTES, MOUSSE QUI RIT
Entrée
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10 min
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facile
229 Kcal
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Ingrédients
6
6
courgettes
de taille moyenne
1
pomme de terre
1 gros
oignon
1 litre de bouillon de
légumes
2 cuillères à soupe d'
huile d'olive
2 portions de vache qui rit
250ml de crème liquide entière
sel et poivre
Préparation
Faire revenir les oignons hachés dans une casserole sans les colorer
Nettoyer les courgettes et éplucher la pomme de terre. Les couper en morceaux et les faire revenir 1 minute avec les oignons
Ajouter le bouillon, couvrir, et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Lorsque c'est cuit, mixer au blender ou au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement. Réserver
Faire fondre les portions de vache qui rit dans la crème
Verser le mélange chaud dans un siphon, ajouter une cartouche de gaz, secouer et dresser sur la soupe
Décorer avec une pincée de paprika
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L
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Informations nutritionnelles:
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/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (504g)
Calories:
229Kcal
Glucides:
11.6g
Lipides:
16.4g
Gras sat.:
10.4g
Protéines:
6.1g
Fibres:
4.5g
Sucre:
5.3g
ProPoints:
6
SmartPoints:
10
Sans sucre ajouté
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