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Verrines de semoule à la marocaine

Par chefNini

Ces petites verrines sont délicieuses et parfumées. Elles associent le sucré-salé avec les fruits secs et le magret de canard séché. C'est un vrai régal pour papilles.

Ingrédients:

- 125 g de semoule
- 12 tranches de magret de canard séché
- 1 oignon nouveau (2-3 s’ils sont petits)
- 25 g d’abricots secs
- 20 g de raisin secs
- 25 g de pruneaux
- 20 g de pignons
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 2 pincées de cumin
- du sel
- de l’huile d’olive

Préparation:

Etape 1: Émincez l’oignon en petits dés. Faites le revenir dans un peu d’huile.

Etape 2: Coupez les fruits secs en petits morceaux. Versez les dans la poêle. Ajoutez la semoule et remuez pendant 1 min puis ajoutez 20 cl d’eau, les épices, du sel. Sitôt la semoule cuite, retirez du feu. Laissez refroidir.

Etape 3: Répartissez dans 6 verrines et déposez dans chaque de tranches de magret. Dégustez à température ambiante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 178Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 23.2g
  • 8%
  • Lipides:
  • 6.4g
  • 10%
  • Gras sat.:
  • 0.8g
  • 4%
  • Protéines:
  • 6.3g
  • 13%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 6.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 57g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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