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Verrines de semoule à la marocaine

Par chefNini


Ces petites verrines sont délicieuses et parfumées. Elles associent le sucré-salé avec les fruits secs et le magret de canard séché. C'est un vrai régal pour papilles.

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 125 g de semoule
- 12 tranches de magret de canard séché
- 1 oignon nouveau (2-3 s’ils sont petits)
- 25 g d’abricots secs
- 20 g de raisin secs
- 25 g de pruneaux
- 20 g de pignons
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 2 pincées de cumin
- du sel
- de l’huile d’olive
Préparation:

Etape 1: Émincez l’oignon en petits dés. Faites le revenir dans un peu d’huile.

Etape 2: Coupez les fruits secs en petits morceaux. Versez les dans la poêle. Ajoutez la semoule et remuez pendant 1 min puis ajoutez 20 cl d’eau, les épices, du sel. Sitôt la semoule cuite, retirez du feu. Laissez refroidir.

Etape 3: Répartissez dans 6 verrines et déposez dans chaque de tranches de magret. Dégustez à température ambiante.



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Par chefNini (Voir son site)






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