Laver et peler les poires Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires Emincer le jambon en lanières Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette Mélanger délicatement Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix Dégustez !
Le truc en plus !
Vous pouvez prendre un autre fromage que la fourme d'Ambert (bleu des Causses, de Gex, roquefort...)
On peut remplacer les noix par des amandes ou des noisettes concassées grillées
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À faire