Verrines tomate-mozzarella

Name: Verrines tomate-mozzarella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tomates cocktail; 6 billes de mozzarelle; 6 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 petit bouquet de basilic (frais ou congelé); sel, poivre; 6 verrines et 6 piques à cocktail

Une petite verrine haute en couleur et en goût et … simplissime à réaliser

Entrée

6 parts

10 min

facile

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3
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Ingrédients

6 tomates cocktail
6 billes de mozzarelle
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit bouquet de basilic (frais ou congelé)
sel, poivre
6 verrines et 6 piques à cocktail

Préparation

Mixer environ une dizaine de feuilles de basilic avec l’huile d’olive. Saler généreusement, poivrer, mixer de nouveau et réserver.
Découper chaque tomate en 3 et chaque bille de mozzarella en deux ; puis intercaler les tranches.
Fixer le tout avec une pique et déposer chaque tomate reconstituée dans une verrine.
Arroser chaque tomate d’une cuillère d’huile d’olive au basilic.

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