Vichyssoise aux radis

Name: Vichyssoise aux radis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: les fanes d'une botte de radis; la moitié des radis; 2 pommes de terre moyennes; 15 g de beurre; 3 cuillères à soupe de crème épaisse; sel, poivre

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

les fanes d'une botte de radis
la moitié des radis
2 pommes de terre moyennes
15 g de beurre
3 cuillères à soupe de crème épaisse
sel, poivre

Coût estimé: 0.95€ (0.24€/part)

Préparation

Faire fondre à feu doux les fanes de radis dans le beurre environ 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés, les radis émincés et 50 cl d'eau. Laisser mijoter 20 minutes.
Mixer, ajouter la crème épaisse, du sel et du poivre. Mélanger.
Mettre au frais si vous servez la soupe froide, sinon, déguster sans attendre décoré de tranches de radis crus.

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