Vinaigrette au cacao, idéale pour les betteraves râpées

Name: Vinaigrette au cacao, idéale pour les betteraves râpées
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillerée à table (15 ml) de cacao cru, si on utilise du cacao régulier, couper la quantité de moitié et ajuster au goût; 2 cuillerées à table (30 ml) de jus d'orange fraîchement pressé; une pincée de zeste d'orange; 1 cuillerée à thé (5 ml) de vinaigre balsamique; 2 cuillerées à thé (10 ml) de nectar d'agave; 2 cuillerées à table (30 ml) d'huile d'olive; pincée de sel (on peut aussi ajouter un peu de fleur de sel au service)

Entrée

4 parts

4 min

facile

Vinaigrette au cacao, idéale pour les betteraves râpées

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Ingrédients

Pour 60 ml de vinaigrette :

1 cuillerée à table (15 ml) de cacao cru, si on utilise du cacao régulier, couper la quantité de moitié et ajuster au goût
2 cuillerées à table (30 ml) de jus d'orange fraîchement pressé
une pincée de zeste d'orange
1 cuillerée à thé (5 ml) de vinaigre balsamique
2 cuillerées à thé (10 ml) de nectar d'agave
2 cuillerées à table (30 ml) d'huile d'olive
pincée de sel (on peut aussi ajouter un peu de fleur de sel au service)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, dans un petit bol, jusqu'à ce que le cacao soit bien dissout.
Servir sur des betteraves grossièrement râpées et des suprêmes d'oranges. Comme entrée

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