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Entremets avec ananas, framboise

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Recette Le Tiffany (Entremets Mangue, Framboise et Ananas)

Le Tiffany (Entremets Mangue, Framboise et Ananas)

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Je me suis inspirée de la garniture de l'entremets Tiffany sur Cannelle pour réaliser cet entremets qui a eu beaucoup de succès. Il est composé d'un fond en biscuit joconde, d'une mousse à la mangue, d'un disque gélifié à la framboise avec des[...]
Recette Saint Valentin: Bouchées ananas-jambon-sésame, Filet de cabillaud au confit d'oignons et poivrons, Entremet chocolat-framboises

Saint Valentin: Bouchées ananas-jambon-sésame, Filet de cabillaud au confit d'oignons et poivrons, Entremet chocolat-framboises

Je n'etonnerai personne si je vous disais qu'hier, c'était la Saint Valentin! Certes, c'est une fête commerciale et, suivant notre situation amoureuse, on adore ou on déteste. Cette année, je ne l'ai pas boycottée à coup de Nutella devant un film[...]
Recette Bavarois framboises - ananas à l?agar-agar

Bavarois framboises - ananas à l?agar-agar

C’est l’anniversaire de mon mari aujourd’hui, pour l’occasion, j’ai eu envie de retenter l’aventure du bavarois avec de l’agar agar. J’avais un peu galéré la première fois, je me lançais dans[...]



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