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Épeautre
136 Recettes
Risotto d'épeautre aux champignons
(28 votes)PlatFacile
20 Minute(s)60 Minute(s)
20 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 250 d'épeautre cru 1 oignon 200 g de champignons de Paris 1 litre de bouillon de légumes ou volaille au choix 10cl de vin blanc sec 3 cuill à soupe d...
Délice d'épeautre au chocolat
(1 vote)DessertTrès Facile
8 Minute(s)5 Minute(s)
8 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: 200 gr de chocolat amer 1 litre de lait d'épeautre 4 gr d'agar agar...
Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de ca
EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 3 carottes 75 gr de petit épeautre 75gr de lardons fumés (bio pour moi) Une grosse poignée de noix de cajou concassées 2 cuillères à sou...
Pain à la bière, levain d'épeautre et céréales
autreTrès Facile
90 Minute(s)30 Minute(s)
90 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 25 g de levain fermentescible d'épeautre bio 250 g de farine 5 céréales et 3 graines 250 g de farine de froment T80 9 g de sel 2 càs d'huile de no...
Beignet aux fleurs de violettes
(1 vote)DessertTrès Facile
25 Minute(s)3 Minute(s)
25 Minute(s)3 Minute(s)
Ingrédients: 1 BONNE POIGNEE DE VIOLETTES 125 GR DE FARINE (EPEAUTRE pour moi ) 1 OEUF 1/4 DE PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE 150 ML DE LAIT (DE RIZ pour moi ) 1 PI...
Salade de Petit Epeautre, Tomates et Basilic by Giada de Laurentiis
(2 votes)Avec les beaux jours qui arrivent doucement ici, les midis sont souvent l'occasion de manger une petite salade fraiche et légère. En alternative aux pâtes (qui vont suivre !), voici une salade de petit épeautre , avec des tomates et du basilic -[...]
Biscuits aux Pommes et Petit Epeautre (ou que faire avec 2 pommes ?)
(5 votes)J'avais 2 pommes délaissées dans la cuisine que personne ne voulait manger... Quelle recette pourrais-je bien trouver pour les utiliser tout en innovant un peu ? J'avais envie de faire des petits gâteaux mais pas avec des morceaux de pommes...[...]
Pain de petit épeautre
(3 votes)Allez, un p'tit pain pour la forme ! Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas posté de recettes "boulange", n'est-ce pas ? et ça faisait aussi très longtemps que je voulais tester ce pain. J'ai trouvé la farine qu'il fallait ! Et[...]
Pain de petit épeautre (2 h tout pana)
(2 votes)Un pain rustique que j'ai réalisé tout en machine à pain.... en 2 heures seulement ! Il mesure 13 cm de haut pour 810 g. C'est un petit pain qui est rudement bon ! La farine de petit épeautre est riche en calcium,[...]
COOKIES AMANDES, ORANGES CONFITES ET PETIT EPEAUTRE
(2 votes)Des petits biscuits maisons, j'adore ! D'ailleurs je n'achète quasiment plus de paquets de biscuits depuis que j'ai découvert cette recette. On peut varier les plaisirs à l'infini en changeant les farines ou les fourrages... Voila, une version[...]
Soupe complète à l'épeautre et aux six légumes d'hiver
(1 vote)Cette soupe n'est pas sans rappeler les minestrones que je faisais en fin d'été, avec d'autres légumes.... Soupe à l'épeautre et aux six légumes[...]
CREPES à la FARINE 100% D'EPEAUTRE
(1 vote)ces crêpes sont en fait un essai et c'est essai est très concluant j'ai obtenu des crêpes aussi fines et plus gouteuses ( léger gout de noisettes ) que les crêpes à la farine de blé T45 QU'EST CE QUE L'EPEAUTRE ? L?épeautre serait[...]
Risotto de petit Epeautre
(1 vote)L'épeautre est une céréale proche du blé. Très riche en protéines et en glucides, son fort taux de magnésium (4 fois plus que le blé) en fait aussi un aliment anti-stress. Il est également riche en protéines et notamment en acides[...]
Biscuits à l'épeautre et aux épices
(1 vote)Qui n'a pas encore fait cuire une belle fournée de biscuits aux épices, cette année ? En fait, il semblerait bien que tout le monde ait déjà sa petite recette sous le coude, mais je ne résiste pas au plaisir vous donner la mienne. Tout ça, juste[...]
Pain à l'épeautre
(1 vote)Une idée trouvée chez Fidji et adaptée à ce que j'avais dans le placard et à mon timing :o) J'ai attendu un certain temps avant de pouvoir déguster ce pain mais ça en valait la peine, la mie est bien ferme, il est facile[...]