Posté le 12/10/2009 20:52:27 Par La cuisine des p'tites poulettes (Voir son site)
Le saumon, c'est bon. Le saumon croustillant, c'est excellent !
Waouh j'aurais pu bosser chez Euro RSCG ou au Public System avec des idées de slogan pareilles :-))
Allez, passons aux choses sérieuses, voici une recette comme d'habitude pas prise de tête, mais savoureuse, et prête en un rien de temps... 
Pour deux personnes, il vous faut: un beau filet de saumon sauvage, 1 feuille de brick, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre; pour la sauce, une cuillère de crème épaisse pour une cuillère de pesto, tout bêtement.
Épongez bien votre poisson avec du papier absorbant. Enveloppez le douillettement dans la feuille de brick, huilez légèrement au pinceau, salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes environ à 180°, jusqu'à ce que le croustillant soit doré dessus.
A servir avec une bonne salade croquante et la p'tite sauce pour donner du moelleux.
Bon appétit !!!
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Détournement du Trois Chocolats: fondre sous trois mousses, un lit moelleux de dacquoise et un crumble de croustillant praliné
Ajouté le 20/03/2007 23:35:00
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MOUSSE DE ROQUETTE SUR UN LIT DE SAUMON ET DE TOMATESAjouté le 24/11/2007 09:30:00
J'ai appris a faire cette recette lors d'un salon (les passions créatives) l'année dernière. J'ai eu l'occasion de faire un atelier culinaire avec Chantal qui a un blog ( Assiettes gourmandes ). J'ai passé un moment inoubliable[...]http://fleur2sel.canalblog.com/archives/2007/...
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Samosas à l'indienne saumon, épinards et noix de cajou avec un chutney de mangues au curcuma... KKVKVK#24Ajouté le 26/01/2008 12:00:00
Voici ma participation au KKVKVK 24 organisé par Charline du blog "Les délices du Kerala" ! Cette édition m'aura donné l'occasion de faire des samosas et un chutney pour la première fois. Franchement je ne regrette pas,[...]http://inoule.canalblog.com/archives/2008/01/...
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**Petits farcis de Citron et d'Avocat au Saumon, Abricots secs avec un tartare de tomate à la coriandre**Ajouté le 26/05/2008 08:29:00
Une entrée ou en plat très très léger car sans matiéres grasse ajoutées ,en tout cas moi je ne met pas l'huile (vous pouvez bien entendu en mettre ). C'est trés trés simple à réaliser... et rapide .. moins de quinze minutes de[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Du melon, des framboises, des myrtilles et un carré croustillant, tout simplementAjouté le 20/06/2008 07:30:14
L?autre jour en voulant mettre un lien sur ?Bon appétit bien sûr? pour ma soupe froide d?asperges, je suis tombée tout à fait par hasard sur cette recette ?Soupe de melon rafraîchie aux épices, Bonbon de framboises? du chef Frédéric Robert. Comme[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
