Trempez les fèves et les pois chiches pendant 48 h,égouttez-les. Les cuire dans de l'eau salée environ 30mn puis égouttez lez Ensuite peler l'oignon l' ail, les hacher ainsi que le persil et la coriandre Mixez les fèves les pois chiches l'oignon l' ail,le persil la coriandre avec les épices votre pâte doit être granuleuse . Pétrissez le tout avec vos mains . Rassemblez la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant au minimum 60 mn. Façonner des boulettes et les roulez dans les graines de sésame ( facultatif) Cuisez les boulettes 4 à 5 min à feux moyen , en faisant attention qu'ils ne brûlent pas. Égouttez les sur une feuille de papier absorbant servir chaudes accompagnés d'une salade où dans du pain pita comme un sandwich avec des tomates, oignons, ufs dur etc selon vos goûts!
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Les astuces de notre grand-mère pour des frites réussies!
Que faire avec des pois chiches?
