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Far aux pruneaux

Posté le 20/04/2009 07:31:00 Par En cuisine, c'est tout! (Voir son site)





Montage_far_aux_pruneaux


Les retours de vacances, c'est toujours la course: défaire les valises, faire les lessives, ranger le linge, s'apercevoir qu'il ne reste qu'un yaourt et se lancer dans une tournée de yaourts maison, en plus des activités habituelles du weekend (préparer les repas des enfants pour le début de la semaine, sortie au parc...). Mais avec tout ça, j'ai réussi à aller courir et faire un aller-retour à Orly. Par contre, pas de nouvelle recette sur le blog, mais en voici une vite fait ce matin avant d'aller travailler.
Le far breton, je n'en fais que quand nous sommes en Bretagne. J'adore ce gâteau, et quand je le cuis, il reste toujours une couche crémeuse dessus, que j'apprécie tout particulièrement. On pourrait le cuire un peu plus, mais je préfère le laisser comme cela.


Far_aux_pruneaux_01



Far aux pruneaux


Pour 8 personnes:


   250g de farine
   150g de sucre
   4 oeufs
   1l de lait entier
   200g de pruneaux
   Beurre pour le plat
   



Préchauffez le four à 200°C.
Versez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez les ?ufs un par une n mélangeant bien. Délayez doucement avec le lait, en évitant la formation de grumeaux.
Beurrez le fond d'un plat à four. Déposez les pruneaux et versez la pâte.
Enfournez le plat pour 15 minutes, puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes.
Servez tiède ou froid.




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