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Feuilleté aux épinards

Posté le 19/05/2008 17:53:00 Par Mon île, ma passion... (Voir son site)





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Ma famille est encore là, pour notre plus grand plaisir, je ne suis donc pas très présente. En plus de cela, on m'a fracturé ma voiture cette nuit, heureusement que des dégâts matériels. J'ai passé ma matinée entre la police et l'assureur. J'ai la rage quand même! C'est la première fois, en 7 ans qu'on a emménagé dans le Puy de Dôme, qu'une telle aventure nous arrive!
Allez, hauts les coeur! Une petite recette pour se changer les idées!

Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- Environ 800g d'épinards surgelés
- 20cl de crème liquide semi-épaisse
- 1 ?uf
- 200g de fromage râpé
- sel & poivre
- 1 grosse gousse d'ail pelée et écrasée
- 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
- du lait et un petit peu d'eau

Faire revenir l'ail dans l'huile et ajouter les épinards, saler, faire fondre le tout, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Ajouter la crème, le fromage et poivrer. Battre l'?uf et l'ajouter à l'appareil et mélanger constamment jusqu'à totale incorporation de l'oeuf. Ajuster l'assaisonnement. Réserver.
Préchauffer votre four à 210°C (th. 7)
Sur une plaque, allant au four, étaler la pâte feuilletée et garnir avec l'appareil, recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Passer un peu d'eau sur les bords et les relever.
Badigeonner de lait la surface du feuilleté et l'enfourner pendant environ 30min.





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