Posté le 28/07/2009 08:59:45 Par Péchés Mignons (Voir son site)

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  Losanges feuilletés aux épinards, ricotta et parmesan

  

  Ajouté le 24/11/2006 08:11:00

  Comme beaucoup, j'avais repéré les triangles feuilletés chez Alhya et je m'étais promis de les réaliser. J'ai modifié légèrement le contenu et la forme ! - 2 pâtes feuilletées - 1 bel oignon - 400g d'épinards frais - 4 grosses cuillères à soupe[...]

  http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
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  Repas autour de la mer: huitres, gambas géantes & purée de patate douce, cabillaud au sésame noir et autres mets délicats

  

  Ajouté le 04/12/2006 08:12:00

  Pendant que j'étais parti à Vannes , Olivier avait pris ses repas chez des amis. Une discussion avait alors porté sur les produits de la mer. Mon homme leur avait alors promis que l'on les recevrait pour un repas autour de ce thème. Ce fut chose[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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  Dos de cabillaud (seconde version): encore plus fort!

  

  Ajouté le 06/12/2006 07:12:00

  Après les agapes de samedi soir, il restait un peu de dos de cabillaud et de risotto. Mais plus de sésame noir. Je voulais profiter de la lumière du jour pour refaire de meilleures photos que celle de la veille. Par quoi remplacer le sésame[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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  Dos de cabillaud au sésame noir, risotto d'avoine à l'encre de seiche, quintessence de balsamique

  

  Ajouté le 06/12/2006 07:12:00

  Vous l'aurez compris: ce plat se voulait éminemment graphique. Noir & blanc . Nothing else . Goûteux aussi. Peu d'ingrédients. Cabillaud travaillé au minimum pour profiter au lieux de sa texture unique. Risotto de pâtes avoine quasi[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
• Feuilletés au jambon

  

  Ajouté le 13/02/2009 11:54:08

  1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc 50 g d'emmental râpé 1 jaune d'oeuf Étaler la pâte feuilletée sur sa feuille de papier cuisson. Recouvrir avec le jambon. Étaler l'emmental râpé dessus. Rouler la pâte en deux[...]

  http://recettesdeceline.canalblog.com/archive...