Posté le 31/07/2008 16:18:21 Par Lovely Cooky (Voir son site)

L'évaluation des internautes : (3 votes)

Pour 6-8 personnes
500 gr de brocciu (ça ressemble à de la brousse, mais c'est vaaaaachement meilleur et ça n'en est pas)
6 oeufs
180 gr de sucre
le zeste de 2 citrons non traités
1 verre à liqueur de myrte
1 moule à manqué

Préchauffez le four à 180°C.
Passer le brocciu à la moulinette. Dans un plat battre les oeufs avec le sucre. Prélevez le zeste des 2 citrons (juste le jaune, pas une once de blanc) et détaillez le en julienne très fine et ensuite tranchez en tronçons. Mélangez tous les ingrédients et versez les dans un moule à manqué légèrement huilé. Mettez au four enrviron 40 minutes.
Le typique dessert corse, un régal!

Commentaires des membres :

c trés bon
terminator | Posté le 16/10/2008 08:55:19

• Fiadone? ou gateau à la brousse, comme on veut !

  

  Ajouté le 27/02/2007 13:02:40

  Au départ, je voulais faire un gâteau Lozèrien ou Aveyronnais, (selon affinité) la Flaune, mais mes enfants grattant et otant toujours la “croute” des tartes, j’ai voulu aménagé ce gâteau.Un gâteau avec de la brousse de[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=12
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  Fiadone sur coulis de fruits rouges

  

  Ajouté le 07/07/2007 08:00:00

                  Qui dit fromage Philadelphia dit cheesecake (un exemple salé ici ), qui dit brocciu dit fiadone. Comme il me restait du brocciu après la réalisation de la recette du[...]

  http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
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  Key Lime Fiadone,"not for purists"

  

  Ajouté le 18/08/2007 09:38:00

  Originally a traditional specialty from Corsica,mine tasted more like a Polish type cheesecake.Must be due to my origins... 250g of ricotta cheese and 150g of Philadelphia cream cheese (I used the one from Leader Price),3 eggs,150g sugar,key[...]

  http://chezmyrtille.blogspot.com/2007/08/key-...
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  Fiadone « comme en Corse »

  

  Ajouté le 24/08/2007 10:45:00

  Le reportage sur la Haute-Corse dans le dernier numéro du magazine Elle à Table m?a vraiment fait voyager ! Je voulais me créer une ptite fenêtre corse dans mon environnement pluvieux, j?ai donc craqué pour la recette de fiadone donnée dans[...]

  http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2007/...
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  Recette corse: Fiadone revisité et ses langues de chat

  

  Ajouté le 11/10/2007 09:55:00

  De retour de Corse une petite recette typique s'impose! J'étais partie avec la ferme intention de ramener du " brocciu" ou "broccio" ce fromage frais élaboré à partir de petit lait de brebis et/ou de chèvre, et qui entre[...]

  http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...