Filet mignon à la creme d'asperges au parmesan

Name: Filet mignon à la creme d'asperges au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon; Un peu de beurre; 1 boite d'asperges vertes; Parmesan; 20cl de crème liquide; Sel; Poivre

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

605 Kcal

Filet mignon à la creme d'asperges au parmesan

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Ingrédients

1 filet mignon
Un peu de beurre
1 boite d'asperges vertes
Parmesan
20cl de crème liquide
Sel
Poivre

Coût estimé: 9.98€ (3.33€/part)

Préparation

Egoutter les asperges si elles sont en boite, sinon les éplucher puis les cuire à l'eau environ 10 minutes et les égoutter.
Cuire le filet mignon au four dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner la viande.
Mixer 1/3 des asperges avec la crème liquide et du parmesan. Porter à ébullition. Assaisonner.
Réchauffer le reste des asperges au micro ondes .
Disposer quelques tranches de filet mignon sur un assiette, ainsi que des asperges et la sauce.

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