Filet mignon aux oignons et aux pommes

Préparation

• Laver, éplucher, épépiner et couper la pommes en morceaux.
• Éplucher et émincer l'oignon.
• Faire revenir un peu d'huile dans une cocotte, y mettre à dorer les oignons 2-3 minutes.
• Puis ajouter le filet mignon, dorer le sous toutes les coutures.
• Au bout de 5 minutes ajouter les pommes, ajouter un grand verre d'eau.
• Couvrir et laisser mijoter une quarantaine de minutes.
• Surveiller la cuisson ajouter de l'eau si besoin est.
• Servir chaud avec du riz par exemple.