Posté le 09/01/2008 18:22:00 Par Chez Tchoune (Voir son site)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 filet mignon (400/500 g)
- 1 pâte feuilletée
- 4 càc de moutarde à l'ancienne
- 5 càs de crème fraîche épaisse
- 70 grammes de gruyère râpé
- sel, poivre
- 75 grammes de Boursin cuisine ail et fines herbes
- Graine de sésame

Préparation :

Préchauffer le four th8.

1/ Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, poivre.

2/ Déposer le filet mignon au centre de la pâte, poivrer et déposer des morceaux de boursin dessus ainsi que de la crème fraiche et du gruyère.

3/ Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d'oeuf. Ajouter quelques graines de sésames

4/ Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 mn en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.

Recette trouvée ici : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=33454

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