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Recette de flan
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Recette à la ciboulette
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Flan au crabe et sa crème citronnée à la ciboulette
Flan au crabe et sa crème citronnée à la ciboulette
Préparation
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Égoutter le crabe et le rincer un coup sous l'eau froide.
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Dans un saladier battre les œufs avec la ciboulette ciselée, le paprika, le sel, le poivre et la crème liquide.
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Beurrer des ramequins. Répartir le crabe dans les ramequins après avoir pris soin de l'essoré dans les mains. Bien émietter.
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Verser la préparation œuf crème et recouvrir le crabe.
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Enfourner au bain marie , à 200°C pendant 30 minutes.
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Dans une casserole,mélanger 20 cl de crème liquide avec le jus du citron, le reste de ciboulette finement ciselé, le sel, le poivre.
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Donner un petit bouillon à la crème (léger pendant 2 minutes).
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Démouler les flans, les poser au centre de l'assiette et ajouter tout autour la sauce crémée à la ciboulette.
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Déguster aussitôt.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 339Kcal
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Glucides: 3.7g
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Lipides: 28.4g
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Gras sat.: 18.7g
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Protéines: 15.7g
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Fibres: 1.1g
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Sucre: 3.3g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
14
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Commentaires des membres:
Super