Posté le 09/10/2008 22:44:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)

Petite recette express dénichée sur marmiton et approuvée !
J'avoue que j'étais sceptique sur la cuisine au micro-ondes, j'avais peur que ça donne une texture fadasse sans goût mais j'ai été agréablement surprise.



Ingrédients (pour 4 personnes) :



- 600 g de courgettes


- 3 ?ufs


- 20 cl de crème légère


- sel et poivre


- herbes de Provence ou curry (selon votre goût)


Préparation :

Dans un plat en verre style moule à soufflé ou à cake, couper les courgettes en petits dés.

Mettre à cuire 5 min au micro-ondes, pleine puissance.

Préparer le flan avec les ?ufs battus, la crème légère, sel, poivre et herbes de Provence ou curry.

Verser sur les légumes et remettre à cuire 5 min au micro-ondes.

Peut se faire avec d'autres légumes (tomates, aubergines, poivrons...).

Version "orientale" avec de l'agneau et de la menthe :

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