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Foie gras maison

34 recettes
Critères

Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

13 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
EntréeDifficile439 kcal55 minutes
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...
Recette Foie gras maison (façon jean michel thuillet)

Foie gras maison (façon jean michel thuillet)

8 votes
Entréefacile15 minutes12 minutes
Ingrédients: 1 foie gras cru de 550 g maxi dénervé Gros sel et poivre Facultatif : pineau noir, Montbazillac, Sauternes...
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

1 vote
Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de musca...
Recette Foie gras maison, sans cuisson ...

Foie gras maison, sans cuisson ...

1 vote
Entréefacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 lobes de foie gras d'environ 500 g pièce - 1 g de poivre assaisonné pour 500 g - 3 g de sel pour 500 g...
Recette Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

1 vote
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen386 kcal19 heures
Ingrédients: 1 lobe de foie gras (de 500g) 5g de sel 1g de piment d’Espelette 2g de paprika fumé (à acheter à l’atelier des chefs sinon paprika tout court) 3 t...
Recette Mon foie gras de canard maison

Mon foie gras de canard maison

7 votes
Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen344 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 1 beau foie gras (environ 5 à 600 g) 7 g de gros sel moulu (de l'ile de ré) 3 g de poivre noir en grain moulu 3 g de baies roses moulues (facultat...
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

2 votes
autrefacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: - un foie gras cru frais d'au moins 500g - sel - poivre - 1 cuillère à café de sucre semoule...
Recette Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

1 vote
Entréefacile24 heures90 minutes
Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées, - 400 g de jambon cru frais, - 250 g de filet de porc, - 250 g de veua maigre, - 250 g de lard de poitrine, - 1 oignon, - 6 éch...
Recette Foie gras mi-cuit maison

Foie gras mi-cuit maison

1 vote
Sans glutenSans oeuf
Entréefacile283 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 lobes de foie gras cru (environ 1 kg au total) - 3 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - 4 cuillères à soupe de cognac (ou de po...
Recette Foie gras au micro ondes ou thierry marx est génial, de pain d'épices maison

Foie gras au micro ondes ou thierry marx est génial, de pain d'épices maison

2 votes
autrefacile40 minutes46 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras frais de 450 g - 6 g de sel - 2 g de sucre - 2 g de poivre Pain d'Epices moelleux d'Eryn : - 125 g de farine blanche et 125 g de fari...
Recette Foie gras maison mon 1er grâce à viabloga

Foie gras maison mon 1er grâce à viabloga

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1064 kcal16 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 1 Foie Gras cru de canard (environ 500 g) - 5 cl de Sauternes - 6 g de Sel - 3 g de poivre (5 baies) - 1 cuillère à café de sucre - 3 feuill...
Recette Foie gras maison

Foie gras maison

Entréefacile2 heures5 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras cru d'à peu près 500 g - 7 g de sel - 1 g de poivre du moulin...
Recette Que faire avec les magrets séchés maison ?

Que faire avec les magrets séchés maison ?

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - Salade (mâche, mesclun, jeunes pousses...) - 12 à 16 tranches de magrets fumés - champignons de Paris - 1 à 2 poires - dés de foie gras (facultatif,...
Recette **** terrine de foie gras maison ****

**** terrine de foie gras maison ****

Entréefacile15 minutes7 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras frais de 500 g - 6 g de sel - 2 g de poivre - 2 g de sucre...
Recette Confit d'oignons maison et douceurs au foie gras...

Confit d'oignons maison et douceurs au foie gras...

Sans glutenVégétarienVégetalienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
apéritiffacile119 kcal25 minutes
Ingrédients: - 500 g d'oignons - 2 cuillères à soupe de cassonade - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive...



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