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Foie gras avec cognac
9 Recettes
Le chapon farci de mamigoz
(23 votes)PlatFacile
45 Minute(s)4 Minute(s)
45 Minute(s)4 Minute(s)
Ingrédients: Pour obtenir une recette un peu plus légère, je prépare mon chapon la veille, jai ainsi le temps de faire refroidir la sauce et de la dégraisser. ...
Terrine de foie gras aux epices.
(12 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)40 Minute(s)
30 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard de 600gr environ 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de...
Rôti de boeuf en croûte de foie gras
(8 votes)PlatFacile
20 Minute(s)25 Minute(s)
20 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 rôti de boeuf 100 g de foie gras 15 cl de Cognac Fleur de sel, poivre, piment d'espelette...
Petit pot de foie gras de nos grands mères
(3 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)1 Minute(s)
20 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 foie gras de canard ou d'oie de 500g vendange tardive ou cognac ou armagnac Sucre semoule Sel de Guérande Poivre noir du moulin...
Terrine de foie gras maison.
(3 votes)EntréeDifficile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 500gr 6gr de sel fin poivre du moulin 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de cognac(ou porto)...
Foie gras aux figues
(1 vote)EntréeFacile
24 Heure(s)35 Heure(s)
24 Heure(s)35 Heure(s)
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 650 g 2 figues séchées 3 C à S de cognac 7 g de fleur de sel poivre (beaucoup)...
Muffins de foie gras
EntréeTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 6 muffins : Cumin torréfié Foie gras en boîte (à vous de doser) Miel de montagne (à apprécier selon vos goûts) Sel Poivre S...
Pourlarde farcie au fois gras
PlatDifficile
20 Minute(s)1 Minute(s)
20 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 poularde (celle que j'ai pris faisait 2.5kg) 450g de foie gras 80g de raisin sec 250g de crème fraîche 5 cl de cognac 1 truffe (ou simplement d...
Foie gras maison au Cognac
Une recette qu'il est encore temps de réaliser pour la nouvelle année. En le faisant mardi soir j'ai pu le déguster pour le 24 au soir. Très simple à faire, la recette a convaincu ceux qui l'ont goûtée, je m'en remets donc à eux pour juger de son[...]