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Foie gras avec pruneau 13 recettes

Recette Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyautés Sel et poivre Un peu de gruyère...
Recette Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

2 votes
Entréemoyen12 heures15 minutes
Ingrédients: 12 pruneaux (ou plus selon votre goût) 2 dl de porto 75 g de sucre zestes d'orange maniguette pour garnir 4 tranches de foie gras 1 paquet de gelée dorée Maggi 6 cl de porto zestes d'orange...
Recette Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

3 votes
Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine avec levure incorporée - 3 œufs - 8 cl d'huile de truffes - 15 cl de lait tiède - sel, - poivre - 1/2 barquette de magret de canard séché - 8 à 10 pruneaux hachés - noix - 160 g de bloc de foie gras - 20 cl de crème liquide...
Recette Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile210 kcal27 minutes
Ingrédients: - Quelques haricots - Les pommes de terre - Quelques tournedos...
Recette Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile449 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d’environ 600g) - une poignée de pruneaux dénoyautés - 2 cuillères à soupe d’armagnac - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

85 votes

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Cailles farcies au foie gras et ses pruneaux

Cailles farcies au foie gras et ses pruneaux


Sans sucre ajouté
Platfacile732 kcal55 minutes
Ingrédients: - 4 belles cailles - 120 g de foie gras - 250 g de pruneaux d'Agen - 150 g de lardons - 2 échalotes - 1 branche de céleri - 15 cl d'Armagnac - 1 orange - 10 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - thym - laurier - sel - poivre...
Recette Foie gras poêlé aux epices, sauce aux pruneaux et armagnac

Foie gras poêlé aux epices, sauce aux pruneaux et armagnac


Platfacile532 kcal40 minutes
Ingrédients: - 500 g de foie gras de canard ou d'oie - 12 pruneaux - 20 cl de vin blanc doux - 10 cl d'Armagnac - 10 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de graisse de canard - 2 cuillères à soupe de farine - 2 pincées de gingembre...
Recette Magrets farcis au foie gras et pruneaux ( cuisson four vapeur )

Magrets farcis au foie gras et pruneaux ( cuisson four vapeur )


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile12 minutes50 minutes
Ingrédients: - 2 magrets - 4 tranches de foies crus - Des pruneaux d'Agen - Sel - poivre...
Recette Chutney d'abricots et chantilly de foie gras

Chutney d'abricots et chantilly de foie gras


Entréefacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: - 100 g de - foie gras de canard mi-cuit - 12 abricots - 4 pruneaux - 4 figues sèches - 1 orange - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 12 cl de crème liquide - 4 cl de vinaigre de xérès - 6 cl de vin rouge - 30 g de sucre - 1 citron - 12 pluches d...
Recette La terrine au foie gras de ma mère, enfin !

La terrine au foie gras de ma mère, enfin !


ApéritifDifficile24 heures1 heure
Ingrédients: - 1 fine barde de porce - 200 g de pruneau d'Agen - 1/4 de litre de vin cuit ou du porto - 1.2 kg de foie gras de canard - 3 confits de canard - 16 g de sel fin - 3 g de poivre blanc - 1 pointe de muscade - 1 pointe de quatre épices - 1 cuillère à ca...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Lapin à la bière et aux pruneaux farcis

Lapin à la bière et aux pruneaux farcis


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile476 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 1 gros lapin coupé en morceaux - 120 g de mousse de foie (ou 150 g de foie gras de canard cru) - 250 g de pruneaux dénoyautés - 4 échalotes - 20 cl de bière blonde - 10 cl de bouillon de volaille - 30 g de beurre - 2 brins de sauge - 2 brins de thy...
Recette Tournedos rossini & purée de vitelottes

Tournedos rossini & purée de vitelottes


Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de filet de boeuf - 4 tranches de foie gras - 1 grosse truffe ou quelques pruneaux - 50 g de beurre - 1 verre de Banyuls - 1 kg de pommes de terre vitelottes - 10 cl de crème fraîche - noix de muscade - 2 cuillères à soupe d'h...
Recette Trilogie de canard

Trilogie de canard


Platfacile1970 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 1) Pour la terrine de confit de canard: - 750 g de gésiers de canard confits - 5 cuisses de canard confit - 3 échalotes - 25 cl de bouillon de poule - 1.5 feuille de gélatine - sel - poivre - cornichons et salade pour la présentation 2) Crème brûl...


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