Fondue aux bananes

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 mn.

Cuisson: devant les

convives. Macération des bananes: 1 h.

15 crêpes

6 bananes

1 litre

de sirop de sucre

3 cuillerées à soupe de rhum

50 g de sucre en

poudre

2 gousses de vanille le jus de 2 citrons pique-olives.

Epluchez

les bananes; coupez-les en morceaux; saupoudrez-les de sucre et faites-les

macérer dans le rhum; coupez les crêpes en morceaux. Versez le sirop de sucre

dans un poêlon et faites-le chauffer doucement avec les 2 gousses de vanille.

Enroulez chaque morceau de banane dans un morceau de crêpe; fermez à l’aide d’un

pique-olive. Apportez le poêlon et le réchaud sur la table; les convives

piqueront au bout d’une fourchette un morceau de banane et le feront cuire dans

le sirop de sucre bouillant.

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