Posté le 04/08/2009 11:59:44 Par Chez Dodie (Voir son site)
550g de farine
120g de sucre
75g de beurre fondu
1 sachet de levure boulangère
2 ?ufs
10 cL de lait
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de parfum ( rhum, extrait de vanille, fleur d’oranger…)
un oeuf et du sucre en grain pour la déco
Mélanger ensemble le sucre, les oeufs, le lait, le sel et le parfum
si vous utilisez une machine à pain, mettre dans la cuve le mélange puis le beurre fondu, puis la farine et la levure et lancer le programme “pâte”
si vous faites à la main, mélanger la farine et la levure. y ajouter le mélange liquide et le beurre et pétrir 10 minutes. puis laisser reposer 1 à 2h.
Avec la pâte obtenue, faire 3 “baguettes”
et les tresser ensemble
Laisser reposer pendant 2h environ à température ambiante
Puis dorer à l’?uf battu et parsemer de sucre en grains (optionnel)
Mettre à cuire pendant 35/40 minutes dans un four à 180°C
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Fouace de Christy
Ajouté le 30/12/2007 10:00:00
avant d faire celle d'une autre amie voici déja celle ci une grande fouace très réussit Pour une grosse couronne pour 8 personnes : 150 ml de lait 450 g de farine T45 2 oeufs battus en omelette 2 cuil à soupe de fleur d'oranger 1[...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2007/...
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Une bien bonne fouaceAjouté le 02/01/2008 08:43:00
Voici la recette de ma grande amie Tatacoco, dès qu'arrive l'hiver nous adorons en cuisiner quelques unes... Je l'ai partagé en plusieurs parts pour ne pas qu'elle sèche et je l'ai placé au congélateur... à sortir la veille pour le[...]http://chezchristy.over-blog.com/article-1517...
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Ha!! la Fouace !!!Ajouté le 04/01/2008 15:39:03
Moi, vous savez, les brioches, c'est une quête....y'a des bon trucs des moins bons....mais je dois avouer que les recettes de fouaces sont pas mal du tout !!! cette pousse lente (d'une nuit) leurs va très bien et donne un résultat très[...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2008/...
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Ma vengeance sur Rabelais et une fouace que Gargantua n'aura pas !Ajouté le 03/04/2008 07:42:00
La fouace représente la nostalgie de mes 16 ans et c'est précisément à cet âge que j'ai découvert cette spécialité. Comment ? tout simplement lors de mon premier devoir de philo où il était question de Gargantua et de son appétit[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
