Frites au four aux herbes

Préparation

• Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en grosses frites. Les rincer à l'eau froide et bien les essuyer dans un torchon.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans un saladier, mettre les pommes de terre, l'huile et l'assaisonnement choisi. Faire "sauter" le saladier pour tourner et imbiber toutes les frites.
• Étaler les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pour 3/4 d'heure / 1 heure : surveiller et piquer une frite pour voir si c'est bien cuit.
• Déguster sans remords avec un pot de fromage blanc-moutarde-ciboulette.