Fudge « divinity »

Name: Fudge « divinity »
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tasses de sucre; 1 tasse d'eau; 2 cuillères à thé de vinaigre blanc; 2 blancs d'oeufs à la température de la pièce; 1 cuillère à thé de vanille; 1/2 tasse de noix hachées

Autre

4 parts

10 min

5 min

facile

938 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
3

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Ingrédients

3 tasses de sucre
1 tasse d'eau
2 cuillères à thé de vinaigre blanc
2 blancs d'oeufs à la température de la pièce
1 cuillère à thé de vanille
1/2 tasse de noix hachées

Coût estimé: 3.5€ (0.88€/part)

Préparation

Mélanger le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillir.
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une boule dure . Retirer du feu immédiatement.
Pendant que le sirop cuit, faire monter les blancs en neige et battre jusqu'à la formation de pointes fermes.
Verser le sirop graduellement sur les blancs d'oeufs battus en fouettant au malaxeur jusqu'à ce que le mélange épaississe et garde sa forme.
Incorporer la vanille et les noix.
Laisser tomber à la cuillère sur du papier ciré ou étendre dans le moule beurré. Laisser prendre dans le moule.