Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

RECETTES




RECETTES

Galette Kabyle

Par (Voir son site)
(4.92/5 - 13 votes)

3 commentaires

Galettes_tajine_019
































Cette galette accompagne très bien le plat de poivrons-tomates juste en dessous...


Pour une galette de 30 cm de diamètre


- 500 gr de semoule fine
- 1/2 verre d'huile de table
- 1/2 verre d'huile d'olive
- sel
- eau



1- Dans un saladier, versez la semoule, le sel et les huiles. Mélangez en frottant bien entre les mains afin que la semoule absorbe bien l'huile.




















Galettes_tajine_006Galettes_tajine_007Galettes_tajine_008Galettes_tajine_009Galettes_tajine_010Galettes_tajine_011


2- Rajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni trop dure, ni trop molle.
Roulez en boule et laissez reposer quelques minutes. Faire chauffer une plaque de cuisson ou une poêle.


Galettes_tajine_012Galettes_tajine_013Galettes_tajine_015


2- Etalez la pâte en un mouvement circulaire du centre vers l'extérieur afin d'obtenir une belle galette ronde de 1 cm d'épaisseur voir moins. Posez délicatement la galette sur la plaque de cuisson, et piquez à la fourchette afin que la galette cuise.


Galettes_tajine_016Galettes_tajine_017


Réglez le thermostat. La galette doit dorée et non grillée. Délicatement, faire des rotations afin qu'elle dore de partout.
Quand la première face est bien dorée, la retourner. Avec une serviette de table, appuyez légèrement sur une partie de la galette en la faisant glisser en un mouvement d'aller-retour. Refaire de même pour toute la galette.
Lorsqu'elle est bien dorée de partout. La retirer. Coupez-la et laissez refroidir.


Galettes_tajine_018


Galettes_tajine_021



































































Imprimer cette page
Par Ma cabane aux délices ... (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Bravo

5 / 5

Tahia tamazigh prener un morceau de galette une assiette avec de lhuile d'olive hummmmmmmmmmmmmmm un vrai délice

4 / 5

Je l?adore !!


Recette similaires


Autres articles

Épiphanie : origines et significationsÉpiphanie : origines et significationsÉpiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !Épiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !L'ÉpiphanieL'Épiphanie


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Sauce au parmesan pour tortellinis

Sauce au parmesan pour tortellinis
pouah !
miam !

Question du moment

Quelle est pour vous la meilleure préparation pour un repas entre amis ?
Votez