Galettes de lentilles corail

Name: Galettes de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de lentilles corail; 1 petite carotte; 1 échalote; 2 cuillères à soupe de crème de soja; sel et poivre, curry; graines de sésame

Pour ceux qui n'aiment pas ou refusent de manger de la viande, il existe d'autres sources de protéine comme celles apportées par ces toutes simples galettes de lentilles corail roulées dans des graines de sésame et dorées à la poêle.

Plat

4 parts

10 min

18 min

facile

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26

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Ingrédients

100 g de lentilles corail
1 petite carotte
1 échalote
2 cuillères à soupe de crème de soja
sel et poivre, curry
graines de sésame

Préparation

Faire suer l’échalote avec une lichette d'huile d'olive, ajouter la carotte coupée en tous petits dés.
Ajouter un verre d'eau, les lentilles corail, couvrir et laisser mijoter 15 minutes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Laisser refroidir, ajouter la crème de soja, les épices.
Former des boulettes, les rouler dans une assiette de graines de sésame.
Les aplatir légèrement et les faire dorer à la poêle, servir chaud.

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