Chauffez le lait et le fondant à ébullition ôtez du feu et mettre la gélatine ramolli et essoré.
Remuez et versez sur le chocolat coupé en cube.
Remuez jusque total fonte du chocolat.
Mesurez la température à 35° coulez sur votre pâtisserie posé par exemple sur votre grille de four avec un plat de récupérée du surplus de chocolat en dessous.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
