Gâteau à la carotte, Recette Gâteau à la carotte

Posté le 09/01/2009 09:02:00 Par A la cuisine de Shoko (Voir son site)

Me revoilà donc chez moi à Tokyo de nouveau. Et pour commencer l'année culinaire, un gâteau tout simple avec un petit penchant équilibre...? J'aime bien les gâteaux qui utilisent les légumes. Voici la liste de quelques uns que j'ai déjà fait. Cliquer sur l'image pour accéder à la recette:

Un gâteau très facile (vais je le répéter à chaque fois alors que je ne sais faire que ça ^^;) et bien sûr bon. Le bon parfum de la cannelle efface le goût de la carotte avec une texture légère.

Recette pour un moule à cake droit de 18cm (un peu plus grand pour des moules à cake classiques):
3 ?ufs1 carotte moyenne (environ 120g)150g beurre140g sucre
----A--120g farine30g fécule de maïs1/2cc cannelle1/2cc levureLaisser le beurre et les ?ufs à la température ambiante. Préchauffer le four à 160°c.Tamiser ensemble tous les ingrédients -A- 3 fois. Eplucher la carotte et la raper.Dans un bol, travailler le beurre à la pommade avec le sucre. Rendre blanc et crémeux.Ajouter en 3, 4 fois les ?ufs délayés. Mélanger en veillant à ce que les 2 parties grasses et aqueuses ne se divisent pas (trop).Ajouter les ingrédients -A- et mélanger le minimum.Ajouter la carotte rapée égouttée, mélanger.Mettre dans le moule préparé (papier sulfurisé ou beurré) et l'enfourer 45min à 160°c.Bon appétit!

La recette est de Shiori qui tient un blog à très grand succès au Japon. D'ailleurs à 24 ans, elle vient de publier son 5e livre de recette. Le Japon grouille de blogs magnifiques et incroyables!

****
On espérait la première neige à Tokyo aujourd'hui. Mais finalement, pluie toute la journée. J'écoute la radio française tous les jours grâce à internet et suis ainsi la météo historique française. Mais je vais arrêter de parler de météo ^^;

Au Japon, la TV a une place tellement importante comme média que c'est peu imaginable de ne pas en avoir une et les émissions de radio ne sont pas d'une excellente qualité. Alors je reste branchée à ma radio publique préférée...

Notez cette recette :